Over mij

Voeding heeft onbewust altijd een belangrijke rol in mijn leven gespeeld. Als dochter van een groenteboer zag ik hoe het land van mijn vader elk seizoen veranderde in kleur en aanbod. In de zomer waren er volop sperziebonen, snijbonen, aardbeien, sla en tomaten, terwijl in de winter het aanbod voornamelijk bestond uit koolsoorten en aardappelen. Seizoensgebonden eten was toen heel normaal. Er liepen kippen rond voor verse eieren en de visboer kwam wekelijks langs om vette vis af te leveren. Veel van wat mijn moeder kookte, sluit nu aan bij voeding vanuit een TCM-perspectief.

We zijn het alleen een beetje vergeten. Denk aan stoofpeertjes en stoofappels die urenlang gegaard werden boven een petroleumlichtje, en stoofvlees dat wekelijks op het menu stond. Roomboter en kruiden zoals laurier, kruidnagel, peper, zout en azijn waren vaste ingrediënten. Pasta’s kwamen niet zo vaak op tafel, een bordje macaroni was eerder een uitzondering. Als er een kindje was geboren bracht mijn moeder de kraamvrouw geen bloemen maar een biefstukje, wat toen al bekend stond als goed voor bloedopbouw en herstel van krachten. In ons grote gezin werd ook niet aan tussendoortjes gedaan, met een maaltijd moest je een paar uur goed gevoed zijn.

Dit alles heeft een stevige basis gelegd, waar ik in de loop der jaren via opleidingen en cursussen steeds meer kennis en verdieping aan heb toegevoegd. Na een loopbaan bij het Noordhollands Dagblad ben ik mij 25 jaar geleden gaan verdiepen in yoga en orthomoleculaire geneeskunde waar de medische vakken deel van uitmaakten. Verschillende opleidingen volgden waaronder vitaliteitscoaching, darmtherapie, polsdiagnostiek, Feng Shui en Nine Star Ki.

De opleiding TCM voeding en stofwisselingstype van MetaQi is voor mij de onmisbare schakel gebleken die alle opgedane kennis met elkaar verbindt.

Een voedingsadvies op maat voor jouw unieke stofwisseling is de basis van een goede gezondheid. Eet, drink, en heel.

Yvonne Zuurbier, orthomoleculair therapeut en TCM voedingstherapeut